Diamant/keramiska brynen

Kombinerade brynen som består av ett fint diamantbryne (25 micron) och ett keramiskt bryne (5 micron). Dessa brynen är formbeständiga och behåller sin plana yta. Användes utan vatten eller olja. Levereras med läderfodral. När man ska slipa en kniv så använder man först diamantbrynet och sedan det keramiska brynet för att få en knivskarp egg. Brynena levereras lite råa men blir efter lite användning bättre och slätare. För rengöring rekommenderas varmvatten och diskmedel.